Restaurant

Il cuoco galante

Paris 9e, rue Condorcet, 2016

Création d’un restaurant gastronomique

Phases: Etudes
Surface: –
Budget: 80 k €
Livré en 2016
MOE: François Doll Architecture
MOA: privé

Il s’agit d’un projet de création d’un restaurant italien haut
de gamme dans le 9eme arr de Paris. La préparation des plats se fait devant les clients, dans l’idée d’un lieu convivial et de caractère. L’espace est structuré par le mobilier dont la trame régulière permet de nombreuses variations. Les matériaux sont bruts -granit, bois, zellige – et le bois, élément principal du projet, est travaillé de manière à optimiser la pureté des assemblages.

 

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